2022-08

手作り調味料

味噌って簡単に作れるんです!【手作り味噌】原材料の選び方、作り方

みそ作りって、なんだか難しそうー- って思っていませんか?!^^ 実は、とっても簡単! しかも、おいしい(^_-)-☆ 市販品でも美味しいお味噌はたくさんあります。 でも、残念ながら、市販の味噌は流通させるため...
料理

みんな大好き【チャイニーズバーガー】(包子パオズとトンポウロウ)

この圧巻の見た目 思わずほお張りたくなりますよね! しっかり味のトンポーローとふわふわの包子パオズがめちゃマッチして おいしーい! 白ネギとほうれん草がお口をさっぱりしてくれて、いくつでも食べ...
おせち

初心者向け・失敗なし≪簡単お節 PART5・海老の柚香煮偏≫

お節に必須の海老! 日本人の大好きな海老! プリプリの海老大好き! 腰が曲がるまで元気に長生きできるようにと 言い伝えがあります。 それでは、早速作っていきましょう♪ ※すぐできます(笑) 材料...
料理

日本の手仕事 ~梅(梅味噌・梅醤油・梅ビネガー)

この青々とした梅。 そう、まさに「青梅」です。 品種は「白加賀梅」と言います。 無農薬で自然栽培です。 日本人は、梅をこよなく愛してますね。 これらは簡単な『手仕事』を加えてやると とても...
料理

日本人なら知っておきたい「和食が無形文化遺産」に登録された理由

日本料理の文化の継承 本来の日本料理をいただける奈良のミシュラン2星【而今】さん こちらは、八寸。 お見事としか言いようがありません。 1つ1つ、どれほど手間がかかっているのでしょう。 ちなみに、上の方に見...
お菓子、デザート

初心者向け【フライパンでパウンドケーキ】?簡単すぎ、旨すぎ

こんにちわー みなさんは、 「自宅でケーキ焼きたいなー でも、オーブンがないとできないしなー」 と思っていませんか?! ふふふ これ、フライパンでつくったんですよ! バターの風味がた...
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